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Author Archives: menonaencariola

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novità dalla cucina del b&b casa sul lago…

 

 

Queste sono alcune delle ultime specialità proposte dalla cucina del b&b casa sul lago.

Il pan di spagna è fatto in casa con uova e zucchero e farina mentre la marmellata è preparata con mirtilli biologici che provengono da un’azienda agricola della valle. Poi ci sono le torte di amaretti fatte con burro di malga ed una deliziosa Treccia Mochena casereccia,

un dolce speciale rivolto soprattutto a chi  viene a visitare i Mercatini di Natale di Levico Terme e poi si ferma a dormire al  b&b casa sul lago, il nostro b&b nel cuore delle dolomiti trentine.

Quest’ultima va preparata con molta pazienza: il primo impasto va fatto con uova, zucchero e farina e va lasciato riposare per 12 ore. Successivamente si lavora il burro di cornetto e lo si incorpora nel primo impasto che va trattato come la pasta sfoglia. Dopo averlo steso col mattarello  infatti si procede ad effettuare le pieghe tipiche della pasta brioches…

Tutto questo viene poi farcito con crema pasticciera e marmellata di mirtilli ed il risultato è davvero unico.

Provare per credere!

torta morbida di amaretti e burro di malga

torta morbida di amaretti e burro di malga

treccia mochena con pasta brioches

rotolo di pan di spagna e marmellata biologica di mirtilli

rotolo di pan di spagna e marmellata biologica di mirtilli


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Alta via del Granito

 

Partendo dal beb casa sul lago, il nostro b&b sul lago di Caldonazzo in Trentino, si può raggiungere la partenza di questa bellissima escursione sulle cime più belle del Lagorai, la catena di montagne che dividono la Val di Fiemme dalla Valsugana.

 

 

 

é un giro ad anello che si percorre tutto senza mai scendere sotto i duemila metri e che offre la possibilità di immergersi in una natura incontaminata in cui è possibile camminare per ore ed ore senza incontrare nessuno.

Il giro completo prevede due notti in rifugio. Si può pernottare al bellissimo rifugio Caldenave e al rifugio Brentari, proprio sul monte Cima d’Asta.

Naturalmente è possibile organizzare anche escursioni in giornata:

Il  b&b casa sul lago si trova infatti a pochi chilometri dagli accessi privilegiati del Lagorai.

In neanche un’ora di macchina sarete già alla partenza dei vari sentieri che vi permetteranno di lasciare alle spalle lo stress della routine quotidiana e calarvi in questi scenari unici dove regnano il silenzio e gli elementi.

 


 


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cascate del Vallenpach

dal b&b casa sul lago si arriva alle cascate del Vallenpach in 10 minuti di macchina e 10 minuti a piedi.

 

 

Seguendo da Caldonazzo la strada che porta a Centa S.Nicolò, un paio di km dopo l’acro park, si può parcheggiare al parcheggio Molin Novo.

Li basterà scendere fino al torrente del fiume Centa e risalire verso monte circa 1 km. Quando, all’altezza delle cascate, si incontra l’acqua che sul versante sinistro si immette nel torrente basterà seguirne il corso con i piedi nell’acqua fino ad arrivare a questo angolo di paradiso…..

 

 


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miniappartamento sul lago di Caldonazzo

i fiori del giardino del b&b casa sul lago casa sul lago appartamenti sul lago di caldonazzo trentino

Ultimi posti disponibili per luglio!

 

Se hai bisogno di staccare la spina perchè  in città il caldo è torrido e se stai cercando un posto in cui dimenticare la macchina parcheggiata ed uscire di casa in costume da bagno per andare direttamente in spiaggia abbiamo quello che fa per te!

 

A luglio abbiamo ancora disponibile il  miniappartamento giardino composto da una camera matrimoniale + letto a castello, bagno e piccola cucina con balcone....

 

La nostra struttura si trova a 50 m dal Lago di Caldonazzo ed ha un grande giardino attrezzato con zona barbecue e forno per le pizze....

 

date un'occhiata agli spazi attraverso il nostro tour virtuale o curiosate nella gallery ed affrettatevi a prenotare le ultime date disponibili!

 

 


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festival dei fiori a Levico Terme

festival dei fiori levico terme raggiungibile dal beb casa sul lago appartamenti per vacanze sul lago di caldonazzo trentino

Quattro giorni per scoprire tutte le varietà di fiori in Valsugana e Trentino. Le vie del centro storico di Levico saranno addobbate a festa con installazioni, aiuole e balconi in fiore. Tanti laboratori, incontri e conferenze sulla coltivazione e la decorazione grazie ai fiori. Verranno allestiti stand a tema per la vendita di fiori e piante, laboratori per bambini, incontri e conferenze con esperti del settore.


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non è vero che il cliente ha sempre ragione

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Riceviamo una prenotazione tramite il sito booking.com di una coppia con due bimbi che per la prima volta prenota una vacanza tramite quel portale. Gli ospiti arrivano in struttura e li accogliamo con una bottiglia di spumante lasciata apposta al fresco in frigorifero. Un benvenuto che spesso offriamo agli ospiti che si fermano qualche giorno. Ci chiedono di modificare la prenotazione perchè non avevano richiesto il servizio di prima colazione. Per noi non c'è nessun problema ed al momento del conteggio concediamo uno sconto sul servizio facendo pagare 20 euro in totale le colazioni di tre giorni per quattro persone. Ci facciamo consegnare i documenti e dopo aver fatto il check in li restituiamo agli ospiti. Tutto ok.

Io, mia moglie ed i miei bimbi viviamo al primo piano della struttura che gestiamo. Il nostro piccolo b&b ha tre stanze al piano superiore. Incrociamo spesso i nostri ospiti durante il loro soggiorno e spesso ci si ferma negli spazi comuni come il giardino a chiacchierare del più o del meno, spesso forniamo indicazioni sul territorio, sui migliori ristoranti, sulle cose più interessanti da vedere o sulle escursioni da fare. Tutto questo è sempre molto gradito e oltre a far sentire l'ospite come a casa propria, a noi serve per capire se ci sia qualcosa che non va o se invece tutto stia procedendo al meglio e l'ospite sia soddisfatto della sua vacanza in generale e dei nostri servizi in particolare.

Questo perchè per noi ospitare gente è più di un semplice lavoro. Noi in questa attività abbiamo investito e stiamo investendo una parte importante della nostra vita. L'abbiamo progettata in famiglia ereditando una parte dell'esperienza del papà e della mamma di Alessandra tra i primi ad aprire, vent'anni fa, un b&b in Trentino. L'abbiamo costruita a suon di sacrifici mettendo le mani nella polvere del cantiere per costruire i muri, il tetto, le porte. Abbiamo passato notti insonni pensando a come costruire gli arredi e a come rendere accogliente ogni angolo. Questo b&b è una parte di noi nella quale ci identifichiamo e della quale siamo fieri ed orgogliosi.

Certo, tutto non sarà perfetto. Come nel miglior ristorante stellato può essere servito il classico brodo col capello nel piatto anche da noi può esserci qualcosa che non va. Ma come in tutte le cose umane la perfezione è una direzione più che un traguardo.

Gli ospiti di cui raccontavamo rimangono tre giorni. I loro bimbi giocano in giardino con i nostri figli, più volte ci incrociamo e ci fermiamo a chiacchierare, fioccano i sorrisi, tutto va per il meglio finchè la vacanza non termina e partono per ritornare a casa.

Qualche giorno dopo arriva l'amara sorpresa sotto forma di una recensione da 5,4 sul sito di booking.com.

Lenzuola sporche, pulizia 2,5, comfort 5, servizi 5, staff 5, rapporto qualità/prezzo 5

Inutile dire che è una recensione inverosimile, specialmente se paragonata alle altre che difficilmente scendono sotto il 9 di media.

 

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Che si dica che le lenzuola fossero state sporche non lo possiamo accettare perchè non è vero. Potrebbe esserci sfugigita una qualche piccola macchia ma in tal caso perchè non farlo presente immediatamente? Certamente avremmo sostituito la biancheria. E lo stesso vale per il resto del giudizio. Perchè tacere, sorridere perfino e poi scrivere una così terribile recensione?

Ora, a parte poter scrivere questa puntualizzazione, dal punto di vista professionale non abbiamo nessuna possibilità di tutela di fronte a chi considera lo strumento della recensione come un giocattolo. Un giocattolo che se utilizzato irresponsabilmente può provocare danni seri ed irreparabili e a volte può compromettere il buon andamento, costruito con anni di sacrificio ed impegno, di un'attività economica nella quale sono stati investiti tantissimi tempo e denaro.

Noi per conto nostro continueremo a lavorare puntando al meglio per i nostri ospiti e continueremo a farlo cercando di offrire un servizio sempre migliore. Come abbiamo fatto finora ascolteremo i giudizi, i consigli e le recensioni dei nostri ospiti cercando di migliorare dove è possibile farlo. Ma quando ci si trova di fronte a situazioni come questa non si può che alzare bandiera bianca.

Qui di seguito voglio riportare il testo della recensione e quello della nostra risposta ribadendo quanto espresso già nel titolo: il cliente non sempre ha ragione. 

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