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Author Archives: menonaencariola

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Perchè le brioches fatte in casa?

Prodotti genuini, autentici, casalinghi perchè al b&b casa sul lago ci piace offrire ai nostri ospiti il meglio del Trentino!

La nostra idea di accoglienza passa anche da queste piccole cose....

Il profumo che questi cornetti lasciano in tutto il b&b non ve lo possiamo raccontare.

Possiamo però mostrarvi alcuni passaggi della lavorazione che facciamo rigorosamente in casa.

L'impasto è fatto con farina e uova biologiche, zucchero ed un po' di lievito di birra. La pasta viene fatta sfogliare con il burro trentino appiattito col mattarello e tirato assieme al panetto facendo girare la pasta 3 volte con le classiche pieghe a tre.

Quello che vedete è il risultato della cottura dopo aver spennellato ogni cornetto con la glassa allo zucchero...


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