Author Archives: menonaencariola

  • -

Perchè le brioches fatte in casa?

Prodotti genuini, autentici, casalinghi perchè al b&b casa sul lago ci piace offrire ai nostri ospiti il meglio del Trentino!

La nostra idea di accoglienza passa anche da queste piccole cose....

Il profumo che questi cornetti lasciano in tutto il b&b non ve lo possiamo raccontare.

Possiamo però mostrarvi alcuni passaggi della lavorazione che facciamo rigorosamente in casa.

L'impasto è fatto con farina e uova biologiche, zucchero ed un po' di lievito di birra. La pasta viene fatta sfogliare con il burro trentino appiattito col mattarello e tirato assieme al panetto facendo girare la pasta 3 volte con le classiche pieghe a tre.

Quello che vedete è il risultato della cottura dopo aver spennellato ogni cornetto con la glassa allo zucchero...


  • -

vacanze di Pasqua in Trentino? eco la nostra offerta…

Quest'anno le vacanze di Pasqua includono diversi ponti e, potenzialmente, si estendono dal 19 aprile al 26 aprile.

Per questo abbiamo deciso di proporre due interessanti offerte che riguardano il pernottamento in formula appartamento.

Vi offriamo una settimana in formula appartamento dal 19 al 26 aprile per due adulti e due bambini a soli 400 euro. Ed incluso nel prezzo vi offriamo una delle nostre super colazioni!

I posti disponibili non sono molti perchè siamo una piccola struttura, quindi affrettatevi a contattarci...

Alessandra e Alex


  • -

intervista a radio dolomiti.

ALESSANDRA DECARLI – B&B CASA SUL LAGO

ALESSANDRA DECARLI B&B CASA SUL LAGOcasasullago.trentino@gmail.comFacebook: B&B Casa sul Lago @BBCasasulLagoInstagram: @bebcasasullago www.bebcasasullago.it#livesocial #radiodolomiti

Pubblicato da Live Social Radio Dolomiti su Mercoledì 26 dicembre 2018


  • -

Perché venire in vacanza qui…

Perchè venire in vacanza qui…

Ve lo potrei dire in mille modi, ma ve lo voglio raccontare con le foto dei momenti migliori di una Vita in Trentino, di una vita a volte difficile, fatta di lunghi inverni, ma arricchita costantemente dal richiamo della Natura, che è proprio qui, ad una passo.

Camminare è il “mezzo di trasporto” più antico, eppure non passerà mai di moda. Viaggiare a piedi è si il modo più faticoso di raggiungere la propria destinazione, ma è sicuramente anche il più intenso, profondo ed emozionante.

Camminare di per sé è una forma di esercizio fisico che giova al corpo e di conseguenza anche alla mente. Mettersi in cammino però, significa molto di più. Significa ammettere a se stessi di essere alla ricerca di qualcosa, anche se, spesso, non si ha ben chiaro cosa. Significa essere pronti a fatiche e sacrifici, fisici e mentali.

Mettersi in cammino significa scegliere la lentezza alla frenesia del mondo contemporaneo. Con tutto ciò che lentezza, fatica e, in alcuni casi solitudine, comportano.

Quando sei lì, solo, sulla strada, con le tue gambe ed il tuo zaino, non c’è scampo. È già iniziato un cambiamento dentro di te, che sia minimo o radicale. Farai inevitabilmente i conti con i tuoi pensieri, le tue paure, e vivrai a pieno i momenti di meraviglia e gioia che ti si presenteranno lungo la strada.

Perché sì, una cosa è certa: sul sentiero ci sarà sempre qualcosa o qualcuno pronto a sorprenderti.

Un passo nel giardino del B&B Casa sul lago ed è già natura: il picchio, la lepre, il riccio, i gatti, le talpe, mille uccellini, la volpe, la faina (ahimè , le nostre galline…), i fiori, le nostre betulle e il frutteto.

Un passo fuori dal B&B Casa sul lago ed è subito “Camminare a Calceranica”, Ciclabile della Valsugana, sentieri e boschi per fare trekking, per correre, per andare con i roller, per passeggiare.

Due passi attorno al B&B Casa sul lago ed è subito Lagorai, Dolomiti, Arte Sella , Altopiano della Vigolana, Altopiano di Vezzena e Lavarone-Luserna, Val dei Mocheni  (per mangiare in un maso: Mas del Saro ).

Un passo ed è subito Lago di Caldonazzo, spiagge, barche, canoe, windsurf, pedalò, barche a vela, sup...

Qui è così, puoi semplicemente uscire dalla porta di casa e sei immerso nel verde.
Puoi alzare gli occhi e vedere verde, il colore del cuore.
Puoi respirare, sudare, faticare o sdraiarti così, su una coperta a guardar le nuvole e dar loro nomi e forme…

 


  • -

B&B Casa sul Lago – appartamenti

Lago di Caldonazzo e Natura : B&B Casa sul Lago

 

Sono giorni che cerco di scrivere questo post sul B&B Casa sul Lago, sul Lago di Caldonazzo, sulla Valsugana e sul Trentino.

Scrivere un post o un articolo può sembrare cosa semplice, ma chi ci lavora sa che è un processo lungo, che parte da un’ispirazione, da un istante di creatività, passando per lo storytelling e inesorabilmente infilandosi all’interno dei labirinti del web, dall’http alle statistiche, che nulla hanno di romantico.

E per una come me, che sarebbe a correre o a zappare l’orto, o ad arredare il B&B con orchidee e legno, oli essenziali e fiori, che sarebbe a camminare nel bosco, sul Lagorai, a pedalare, a scrivere -chessò- una fiaba o un progetto… beh, il pc è qualcosa di difficile da affrontare.

E allora partirò da qui.

Esattamente da dove vorrei essere ora con la mia famiglia, o con  mio marito o, perchè no, in solitaria.

Da dove vorrei che coloro che si concedono una vacanza qui, al B&B Casa sul lago, potessero partire…ma soprattutto fermarsi.

∞ Alessandra  ∞

B&B Casa sul Lago –  Appartamenti
Calceranica al lago – Lago di Caldonazzo
Valsugana
Trentino

forno per le pizze e spazi comuni per i nostri ospiti qui al b&b casa sul lago casa sul lago appartamenti sul lago di caldonazzo trentino

particolare della stanza centrale con soppalco in larice e mobili ed arredi fatti a mano. arredi di design per casa sul lago appartamenti sul lago di caldonazzo trentino a pochi passi dal lago di caldonazzo


  • -

In Trentino è tempo di risveglio!

 

 

volpe che riposa con la pancia pienaLa primavera pare arrivata anche al beb casa sul lago.

Qualcuno salta già in sella alla bicicletta per raggiungere Pergine attraverso la ciclabile che costeggia il lago, alcuni scelgono invece di passare per la panoramica strada sterrata che dal Lido di Caldonazzo (a circa 1 km dal b&b) porta a Tenna e da li conduce fino al lago di Levico per poi rientrare al b&b casa sul lago passando dalla ciclabile della Valsugana.

I più allenati raggiungono in mountain bike l’altopiano di Vezzena attraverso la mitica kaiserjagerstrasse o raggiungono il Lagorai salendo dalla Panarotta per poi imboccare i senteri in quota che permettono le escursioni più variegate. E chi vuole provare le stesse emozioni ma non ha l’allenamento sufficiente può provare il noleggio di una ebike (il costo non supera i 30 euro al giorno). Un’esperienza unica!

E numerose sono le persone che stanno prenotando per visitare arte sella e scoprire le ultime installazioni e le proposte del 2018.

A casa nostra i boccioli sono pronti a sbocciare per salutare il sole primaverile che anche qui tra le nostre vallate del Trentino sta uscendo dal suo lungo letargo.

I nostri ospiti si svegliano con il canto degli uccellini e già di buon mattino c’è chi si gode la brezza del mattino passeggiando sul lungolago del lago di Caldonazzo.

Ma la domanda di fondo è questa: perchè abbiamo scelto di mettere una volpe come immagine di presentazione di quet’articolo? Perchè assieme a tutta la natura si è risvegliata pure lei e qualche giorno fa ha fatto visita al nostro pollaio…

e per quest’anno i nostri ospiti saranno accolti dal canto degli uccellini e dai nostri gatti ma le torte che facciamo in casa le dovremmo preparare con le uova del supermercato…


  • -

novità dalla cucina del b&b casa sul lago…

 

 

Queste sono alcune delle ultime specialità proposte dalla cucina del b&b casa sul lago.

Il pan di spagna è fatto in casa con uova e zucchero e farina mentre la marmellata è preparata con mirtilli biologici che provengono da un’azienda agricola della valle. Poi ci sono le torte di amaretti fatte con burro di malga ed una deliziosa Treccia Mochena casereccia,

un dolce speciale rivolto soprattutto a chi  viene a visitare i Mercatini di Natale di Levico Terme e poi si ferma a dormire al  b&b casa sul lago, il nostro b&b nel cuore delle dolomiti trentine.

Quest’ultima va preparata con molta pazienza: il primo impasto va fatto con uova, zucchero e farina e va lasciato riposare per 12 ore. Successivamente si lavora il burro di cornetto e lo si incorpora nel primo impasto che va trattato come la pasta sfoglia. Dopo averlo steso col mattarello  infatti si procede ad effettuare le pieghe tipiche della pasta brioches…

Tutto questo viene poi farcito con crema pasticciera e marmellata di mirtilli ed il risultato è davvero unico.

Provare per credere!

torta morbida di amaretti e burro di malga

torta morbida di amaretti e burro di malga

treccia mochena con pasta brioches

rotolo di pan di spagna e marmellata biologica di mirtilli

rotolo di pan di spagna e marmellata biologica di mirtilli


  • -

miniappartamento sul lago di Caldonazzo

i fiori del giardino del b&b casa sul lago casa sul lago appartamenti sul lago di caldonazzo trentino

Ultimi posti disponibili per luglio!

 

Se hai bisogno di staccare la spina perchè  in città il caldo è torrido e se stai cercando un posto in cui dimenticare la macchina parcheggiata ed uscire di casa in costume da bagno per andare direttamente in spiaggia abbiamo quello che fa per te!

 

A luglio abbiamo ancora disponibile il  miniappartamento giardino composto da una camera matrimoniale + letto a castello, bagno e piccola cucina con balcone....

 

La nostra struttura si trova a 50 m dal Lago di Caldonazzo ed ha un grande giardino attrezzato con zona barbecue e forno per le pizze....

 

date un'occhiata agli spazi attraverso il nostro tour virtuale o curiosate nella gallery ed affrettatevi a prenotare le ultime date disponibili!

 

 


  • -

festival dei fiori a Levico Terme

festival dei fiori levico terme raggiungibile dal beb casa sul lago appartamenti per vacanze sul lago di caldonazzo trentino

Quattro giorni per scoprire tutte le varietà di fiori in Valsugana e Trentino. Le vie del centro storico di Levico saranno addobbate a festa con installazioni, aiuole e balconi in fiore. Tanti laboratori, incontri e conferenze sulla coltivazione e la decorazione grazie ai fiori. Verranno allestiti stand a tema per la vendita di fiori e piante, laboratori per bambini, incontri e conferenze con esperti del settore.


  • -

non è vero che il cliente ha sempre ragione

IMG_20170519_193816

Riceviamo una prenotazione tramite il sito booking.com di una coppia con due bimbi che per la prima volta prenota una vacanza tramite quel portale. Gli ospiti arrivano in struttura e li accogliamo con una bottiglia di spumante lasciata apposta al fresco in frigorifero. Un benvenuto che spesso offriamo agli ospiti che si fermano qualche giorno. Ci chiedono di modificare la prenotazione perchè non avevano richiesto il servizio di prima colazione. Per noi non c'è nessun problema ed al momento del conteggio concediamo uno sconto sul servizio facendo pagare 20 euro in totale le colazioni di tre giorni per quattro persone. Ci facciamo consegnare i documenti e dopo aver fatto il check in li restituiamo agli ospiti. Tutto ok.

Io, mia moglie ed i miei bimbi viviamo al primo piano della struttura che gestiamo. Il nostro piccolo b&b ha tre stanze al piano superiore. Incrociamo spesso i nostri ospiti durante il loro soggiorno e spesso ci si ferma negli spazi comuni come il giardino a chiacchierare del più o del meno, spesso forniamo indicazioni sul territorio, sui migliori ristoranti, sulle cose più interessanti da vedere o sulle escursioni da fare. Tutto questo è sempre molto gradito e oltre a far sentire l'ospite come a casa propria, a noi serve per capire se ci sia qualcosa che non va o se invece tutto stia procedendo al meglio e l'ospite sia soddisfatto della sua vacanza in generale e dei nostri servizi in particolare.

Questo perchè per noi ospitare gente è più di un semplice lavoro. Noi in questa attività abbiamo investito e stiamo investendo una parte importante della nostra vita. L'abbiamo progettata in famiglia ereditando una parte dell'esperienza del papà e della mamma di Alessandra tra i primi ad aprire, vent'anni fa, un b&b in Trentino. L'abbiamo costruita a suon di sacrifici mettendo le mani nella polvere del cantiere per costruire i muri, il tetto, le porte. Abbiamo passato notti insonni pensando a come costruire gli arredi e a come rendere accogliente ogni angolo. Questo b&b è una parte di noi nella quale ci identifichiamo e della quale siamo fieri ed orgogliosi.

Certo, tutto non sarà perfetto. Come nel miglior ristorante stellato può essere servito il classico brodo col capello nel piatto anche da noi può esserci qualcosa che non va. Ma come in tutte le cose umane la perfezione è una direzione più che un traguardo.

Gli ospiti di cui raccontavamo rimangono tre giorni. I loro bimbi giocano in giardino con i nostri figli, più volte ci incrociamo e ci fermiamo a chiacchierare, fioccano i sorrisi, tutto va per il meglio finchè la vacanza non termina e partono per ritornare a casa.

Qualche giorno dopo arriva l'amara sorpresa sotto forma di una recensione da 5,4 sul sito di booking.com.

Lenzuola sporche, pulizia 2,5, comfort 5, servizi 5, staff 5, rapporto qualità/prezzo 5

Inutile dire che è una recensione inverosimile, specialmente se paragonata alle altre che difficilmente scendono sotto il 9 di media.

 

2

Che si dica che le lenzuola fossero state sporche non lo possiamo accettare perchè non è vero. Potrebbe esserci sfugigita una qualche piccola macchia ma in tal caso perchè non farlo presente immediatamente? Certamente avremmo sostituito la biancheria. E lo stesso vale per il resto del giudizio. Perchè tacere, sorridere perfino e poi scrivere una così terribile recensione?

Ora, a parte poter scrivere questa puntualizzazione, dal punto di vista professionale non abbiamo nessuna possibilità di tutela di fronte a chi considera lo strumento della recensione come un giocattolo. Un giocattolo che se utilizzato irresponsabilmente può provocare danni seri ed irreparabili e a volte può compromettere il buon andamento, costruito con anni di sacrificio ed impegno, di un'attività economica nella quale sono stati investiti tantissimi tempo e denaro.

Noi per conto nostro continueremo a lavorare puntando al meglio per i nostri ospiti e continueremo a farlo cercando di offrire un servizio sempre migliore. Come abbiamo fatto finora ascolteremo i giudizi, i consigli e le recensioni dei nostri ospiti cercando di migliorare dove è possibile farlo. Ma quando ci si trova di fronte a situazioni come questa non si può che alzare bandiera bianca.

Qui di seguito voglio riportare il testo della recensione e quello della nostra risposta ribadendo quanto espresso già nel titolo: il cliente non sempre ha ragione. 

1

contattaci subito per prenotare la tua vacanza

Call Now Buttonchiama
WhatsApp chat
?>